{"id":366,"date":"2019-01-12T15:59:01","date_gmt":"2019-01-12T15:59:01","guid":{"rendered":"http:\/\/techgoggler.com\/?p=366"},"modified":"2022-11-29T10:59:33","modified_gmt":"2022-11-29T10:59:33","slug":"settore-vitivinicolo-italiano-analizzato-cribis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/techgoggler.com\/it\/settore-vitivinicolo-italiano-analizzato-cribis\/","title":{"rendered":"Il settore vitivinicolo italiano analizzato da Cribis"},"content":{"rendered":"

Il comparto vitivinicolo<\/h2>\n

I numeri del comparto vitivinicolo si confermano importanti: oltre 310.000 imprese agricole e pi\u00f9 di 1.800 che operano nella trasformazione industriale. A livello industriale il settore d\u00e0 oggi lavoro a circa 13.000 persone e genera un giro d\u2019affari pari a circa 10,4 miliardi di euro.<\/p>\n

Il settore vitivinicolo resta uno dei pilastri dell\u2019industria alimentare italiana con 137 miliardi di euro di fatturato, di cui circa 33,9 miliardi in export, circa 62 mila imprese attive e oltre 465 mila occupati.<\/p>\n

Le cooperative<\/h2>\n

Le cooperative hanno un ruolo importante all\u2019interno del settore: esse ammontano a 484 con un fatturato di 4,5 miliardi di euro nel 2016 (ovvero il 13% del giro d\u2019affari dell\u2019intera cooperazione agroalimentare) e oltre 9.000 addetti (il 10% del totale). <\/p>\n

I marchi di qualit\u00e0<\/h2>\n

La produzione di vini a marchio di qualit\u00e0 (DOC\/DOCG) copre oltre il 35% della produzione vitivinicola nazionale. La produzione a marchio d’origine risulta particolarmente concentrata nelle regioni di Piemonte, Trentino-Alto Adige, Toscana, Veneto e Friuli-Venezia Giulia. In Puglia ed Emilia-Romagna prevale invece il peso dei vini da tavola.<\/h2>\n

Import ed export<\/h2>\n

\nL\u2019Italia rappresenta un esportatore netto di vino e il secondo paese esportatore a livello mondiale per valore e per volumi. L’export 2017 \u00e8 stato pari a ben 5,9 miliardi di euro. Negli ultimi dieci anni le esportazioni italiane sono aumentate del 68,5% per valore e del 13,4% per volume beneficiando di un riposizionamento di prezzo dei prodotti commercializzati all\u2019estero. <\/p>\n

La crescita dell’export prosegue anche nel 2018 (primi sei mesi): si registra un incremento delle vendite pari al 4,1% a valore rispetto allo stesso periodo del 2017.<\/p>\n

Per quanto riguarda l\u2019import, invece, l\u2019Italia conferma un trend di sostanziale stabilit\u00e0 con soli 312 milioni di euro di importazioni.<\/p>\n

Analisi della domanda<\/h2>\n

L’Italia attraversa una fase di assestamento al ribasso, con un consumo pro-capite attuale, in calo costante dagli anni ’70, di poco inferiore ai 40 litri per persona. E’ un ribasso dovuto sia a fattori socio-demografici sia al fatto che le abitudini degli italiani rispetto al vino sono sostanzialmente cambiate passando da un consumo quotidiano ad uno pi\u00f9 occasionale.<\/p>\n

Sul mercato interno si segnala il fenomeno di crescita del consumo di vino biologico. Nel 2016 le vendite di vino biologico in Italia hanno raggiunto complessivamente quota 275 milioni di euro, con un aumento del 34% rispetto al 2015. Le vendite, riferite alla sola GDO, hanno registrato una crescita del 51% a confronto con il 2015 (11,5 milioni di euro).<\/p>\n

Analisi dell\u2019offerta<\/h2>\n

Se confrontiamo le caratteristiche dell\u2019offerta del settore vitivinicolo con quella dell\u2019industria alimentare si nota che il fatturato per impresa \u00e8 ben pi\u00f9 alto: 5,1 milioni di euro per le imprese del vitivinicolo contro 2,3 milioni di euro per quelle dell\u2019industria alimentare.<\/p>\n

Inoltre, il 35,4% della produzione italiana di vino \u00e8 indirizzata alla produzione di vini a marchio di qualit\u00e0 (DOC\/DOCG), e questa si concentra nelle seguenti regioni: Piemonte, Trentino-Alto Adige, Toscana, Veneto e Friuli-Venezia Giulia.<\/p>\n

Il confronto internazionale<\/h2>\n

Se guardiamo lo scenario internazionale, l\u2019Italia \u00e8 il primo produttore di vino a livello mondiale, con un peso sul totale globale del 17%. Restringendoci al panorama comunitario, la produzione vitivinicola nazionale incide per circa 1\/3 su quella UE e per il 29% sul fatturato del settore.<\/p>\n

Dal punto di vista della produttivit\u00e0, le dimensioni medie delle imprese del settore sono di poco inferiori a quelle della Francia, principale competitor internazionale, che mantiene per\u00f2 una produttivit\u00e0 superiore all\u2019Italia a causa del maggior valore aggiunto delle proprie produzioni (si pensi ad esempio allo Champagne e ai vini Bordeaux). L\u2019Italia manifesta tuttavia una maggiore attitudine all\u2019export rispetto alla Francia (43% contro 30%), ma inferiore rispetto alla Spagna (60%).<\/p>\n

Le performance economiche delle imprese<\/h2>\n

In questi ultimi anni le imprese vitivinicole hanno mantenuto una elevata redditivit\u00e0, con un EBITDA che oscilla intorno al 9%. Dati i decrescenti costi delll\u2019indebitamente, le imprese hanno incrementato la leva finanziaria in un quadro di sostenibilit\u00e0 del debito. Le condizioni ancora favorevoli dei tassi di interesse, supportate da una politica monetaria decisamente espansiva, hanno contribuito ad alleggerire l\u2019onere per il servizio del debito delle imprese, supportando l\u2019equilibrio finanziario.<\/p>\n

I dati sono estratti dall\u2019osservatorio CRIBIS <\/a>Industry Monitor, realizzato in partnership con CRIF Ratings, agenzia di rating del credito del Gruppo CRIF, e Nomisma<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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